ALTIN 443,14
DOLAR 6,9761
EURO 8,2196
BIST 9,1211
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 30°C
Az Bulutlu

Dikkat: Meyvedeki böcek mi zehir

31.05.2020
40
A+
A-

Çevre medyada paylaşılan birtakım gönderilerde nokta alan bir görüntünün, tuzlu suya atıldığında çileklerin içinden çeşitli böcekler çıktığını …

Çevre medyada paylaşılan birtakım gönderilerde nokta alan bir görüntünün, tuzlu suya atıldığında çileklerin içinden çeşitli böcekler çıktığını gösterdiği sav edildi.

Lakin argüman yanlışsız değil. Görüntü gerçeği yansıtmıyor. Çileğin içinden çıktığı sav edilen büyük böcek, kaplara bahçeden alınarak konmuş.

Görüntünün gerçeği yansıtmadığı malumatı bir yana, meyvede böcek olması konusu da münferit bir tartışma konusu…

Milliyet gazetesi müellifi Gürkan Akgüneş, bugünkü “Çilekte böcek mi zehir mi?” başlıklı yazısında tartışmaya katıldı.

Gürkan Akgüneş, “Aslında çilekte böcek üzere minik canlıların bulunması o kadar da makûs bir şey değil. Velev meyvenin sağlıklı olduğunun bir emaresi olarak görebiliriz. Elbette, böcekli ya da kurtlu yiyelim demiyorum. Lakin o böceğin hiç olmaması pahasına meyvelere sıkılan zehirlerin farkına varalım” tabirlerini kullandı.

İşte o yazı…

Bayramda bir anda çilek konuşur olduk. Tuzlu suda bekletilen çileklerin içinden böcek çıkma medyası iştahımızı hayli kaçırdı. Imgeleri izleyenler hanedeki çileklere iğrenerek bakar oldu. Kimileri da dolaptaki çilekleri tuzlu suya koyarak dakikalarca içinden böcek çıkmasını bekledi. Ahir bu medyanın da kurgu olduğu anlaşıldı.

Aslında çilekte böcek üzere minik canlıların bulunması o kadar da bed bir şey değil. Velev meyvenin sağlıklı olduğunun bir emaresi olarak görebiliriz. Elbette, böcekli ya da kurtlu yiyelim demiyorum. Gelgelelim o böceğin hiç olmaması pahasına meyvelere sıkılan zehirlerin farkına varalım. Sonuçta çilek, böğürtlen, dut üzere meyveler yıkanarak tüketiliyor. Yıkama esnasında da varsa irili ufaklı birçok zararlı uzaklaştırılıyor. Fakat böcek öldürücü kimyasal varsa meyvede sabaha kadar da yıkasak nafile! Zira kimyasal, meyvenin tüm dokularına işliyor. O denli tuzlu suya atarak da anlayamıyoruz zehir bulaşıp bulaşmadığını! Lakin şunu biliyoruz ki, çilekte böcek öldürücüler sıklıkla kullanılıyor.

KİMYASALDAN KURTULUŞ YOK

ABD’de yapılan araştırmada, çileklerin yüzde 99’unda pestisit kalıntısı saptandığını daha evvel bu zaviyeden duyurmuştuk. O metinde Türkiye’deki çileklerde de böcek zehri “Dichlorvos” tespit edildiğini vurgulamıştık. Dichlorvos, arı ve balıkları zehirleyebileceği ikazıyla satılan, kromozomlarda hasara yol açan bir kimyasalın ismi. Neyse ki yasaklandı. Lakin muadilleri hâlâ tarlalarda kullanılıyor. Çilekteki yaprak bitini, yaprak kurdunu, al örümceği uzaklaştırmak için şu an kullanılıyorlar. Birçoğu da “muhtemel kanserojen”. Ve bu türlü medyalardan sonra, bu çeşit kimyasalların büyük olasılıkla tasarruf ölçüleri artacak. Kentlerdeki tüketicilerin böcek tasası, köydeki çileği daha zehirli hale dönüştürecek. Meğer ekolojinin temel prensibi, böcekten fazla böceği yok edenlerden telaş etmemiz gerektiğine işaret ediyor.

ASLINDA BÖCEK YİYORUZ

Bunu ısrarla vurgulayan bilirkişilerden biri de Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi tedrisat üyesi Prof. Dr. Cem Özkan. Böcek bilimi denildiğinde Türkiye’de akla birinci gelen isimlerden biri o. Meyvede kurt-böcek olmasını Cem Öğretmen da sağlık işareti sayıyor. Böcek nedeniyle paniğe kapılma halini de ekolojik kültür eksikliğine bağlıyor: “Böceksiz bir yerküre yok. Biz böceklerden sonra gelmişiz. Onlar 300 milyon yıldır varlar ve biz o canlılara muhtacız; onlar bize değil. Onların yaptığı tozlaşma sayesinde sebze-meyve yiyebiliyoruz. Balık çeşitleri denizdeki larvaların sayesinde hayatta. Bilimde, sanatta, eğitimde her mahalde böceklerin tesiri var. Bugün drone varsa erkek arı sayesinde. Yani böcekler her noktada. Gıdamızda da olmaları sıradan. Esasen yılda ortalama 600 gram böcek tüketiyoruz. Ekmekte, salçada böcek modülleri var. Lakin var diye ekmekten salçadan mı vazgeçeceğiz. Hayır! Kurtlu meyveyi ben de yemem. Lakin böcekli mi ilaçlı mı ikileminde kalırsam öncelikle ilaçlıdan uzak dururum. Böcekleri doğal yollarla gıdamızdan uzaklaştırmak mümkün. Biz bunun denemelerini yaptık ve başardık.”

Cem Imam, medyadaki üzere tuzlu suyun birçok meyvede işe yaradığını söylüyor. Kendileri de vişne, kiraz, incirde deney yaparken tuzlu su kullanırlarmış. Sonunda erken devirde meyvenin içine girip leke bırakmayan kurdu tespit ederlermiş. Tuzlu suyun çilek üzere birçok meyvede kullanılabileceğini belirtiyor. Lakin asıl vurgusu kimyasal zehirlere ait: “Böcekleri öcüleştirirsek, kazanan bize tarım zehirlerini satanlar olur. Kaybeden ise tabiatımız ve biyolojik çeşitliliğimizdir.”

ETİKETLER: , , , ,
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.